Tim Raue rührt mit emotionaler Rede bei den Rolling Pin Awards zu Tränen
Alex Flantz
Tim Raue rührt mit emotionaler Rede bei den Rolling Pin Awards zu Tränen
Sternkoch Tim Raue mit besonderer Ehre bei den Rolling Pin Awards in Düsseldorf ausgezeichnet
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Beim diesjährigen Rolling Pin Award in Düsseldorf wurde der gefeierte Koch Tim Raue mit dem Titel "Beste Köche-Legende" für sein jahrzehntelanges Wirken geehrt. Kollegen spendeten ihm stehende Ovationen, und der Abend berührte ihn sichtbar – Tränen standen ihm in den Augen.
Bei der Entgegennahme des Preises blicke Raue auf seinen Werdegang in der Gastronomie zurück. Er ermahnte Nachwuchsköche, sich von online geäußerter Hasskultur nicht verunsichern zu lassen und sich stattdessen auf die Menschen zu konzentrieren, die sie unterstützen. Vielfalt und Inklusion in Küchenbrigaden waren weitere zentrale Themen seiner Rede.
In seiner Dankesrede würdigte er zudem Joachim Wissler, eine weitere Ikone der deutschen Haubenküche. Wissler führte 25 Jahre lang das Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach und zählte einst zu den zehn besten Köchen weltweit. In den vergangenen Jahren übergab er die Leitung an seinen langjährigen Sous-Chef Dennis Kuckuck, der die Küche drei Jahre lang geprägt hatte.
Raue scheute auch vor politischen Aussagen nicht zurück. Offener als viele Kollegen kritisierte er das aktuelle politische Klima in Deutschland und forderte einen Wandel. Seine Worte verleihen dem ohnehin emotionalen Abend zusätzliches Gewicht.
Die Auszeichnung unterstreicht Raues Einfluss weit über die Küche hinaus. Sein Appell, sich gegen digitale Hetze zu behaupten, und sein Einsatz für mehr Diversität fanden beim Publikum großen Anklang. Der Abend zeigte einmal mehr: Raue ist ein Koch, der keine Blätter vor den Mund nimmt.
