Brandenburgs Landwirtschaft im Umbruch: Weniger Höfe, mehr Eier und Sonnenblumen

Brandenburg verliert Höfe - Mehr Hühner, weniger Rindfleisch - Brandenburgs Landwirtschaft im Umbruch: Weniger Höfe, mehr Eier und Sonnenblumen

Brandenburgs Agrarlandschaft hat sich in den letzten 25 Jahren radikal gewandelt. Während einige Anbaukulturen und Tierbestände stark zurückgingen, verzeichneten andere – wie Sonnenblumen, Spargel und Eier – einen deutlichen Aufschwung. Parallel dazu schrumpfte die Zahl der Betriebe, der Beschäftigten und der Ackerflächen in der Region kontinuierlich.

Noch im Jahr 2001 gab es in Brandenburg 6.900 landwirtschaftliche Betriebe. Bis 2025 sank diese Zahl auf 5.200 – fast jedes vierte Unternehmen musste aufgeben. Auch die Beschäftigtenzahl ging zurück, um 15 Prozent auf 31.800 Arbeitskräfte. Mittlerweile stellt Saisonpersonal ein Drittel der Belegschaft und füllt die Lücken, die durch den Rückgang der fest angestellten Mitarbeiter entstanden sind.

Die Ackerflächen verringerten sich um 60.000 Hektar und fielen damit erstmals seit Jahrzehnten unter eine Million Hektar. Traditionelle Kulturen litten besonders: Der Roggenanbau halbierte sich nahezu, und die Apfelproduktion brach von 33.230 Tonnen auf nur noch 16.585 Tonnen ein. Die Rinderbestände schrumpften um 37,5 Prozent – 243.400 Tiere weniger als noch 2001.

Doch nicht alle Bereiche verzeichnen Rückgänge. Die Spargelproduktion verdreifachte sich und stieg von 5.712 Tonnen auf 18.700 Tonnen. Der Sonnenblumenanbau erlebte einen Boom, der Brandenburg zum größten Produzenten Deutschlands machte – mit 21.300 Hektar, die der Kultur gewidmet sind. Auch die Eierproduktion legt zu und soll 2025 mit 958 Millionen Eiern einen Zuwachs von 20 Prozent erreichen. Die Geflügelhaltung expandierte ebenfalls deutlich, wobei keine konkreten Betriebe als Treiber des Wachstums genannt werden.

Die Veränderungen spiegeln einen tiefgreifenden Strukturwandel in Brandenburgs Landwirtschaft wider. Weniger Betriebe mit weniger Arbeitskräften bewirtschaften heute weniger Fläche, doch einige gefragte Produkte florieren. Mit Rekordwerten bei Eiern und Sonnenblumen passt sich der Agrarsektor der Region an – auch wenn traditionelle Kulturen und Tierbestände weiter schrumpfen.